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0010446949餐飲管理專題──案例分析
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作者： 蘇衍綸、劉宗裁、廖漢雄、邱國雄、施坤河、陳建龍
新功能介紹- 出版社：華都文化
新功能介紹 - 出版日期：2009/08/15
- 語言：繁體中文
餐飲管理專題──案例分析0010446949
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餐飲管理專題──案例分析 ！
中文書暢銷新書榜，每日更新
作者： 蘇衍綸、劉宗裁、廖漢雄、邱國雄、施坤河、陳建龍
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新功能介紹 - 出版日期：2009/08/15
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本書特色
這是一本鎖定國內餐飲業與烘焙業為目標的專書，邀集多位具有學界、業界背景的作者共同撰寫，書中選定業界案例為師加以探討，並輔以學界的相關經營理論，以相互呼應驗證。盼能將最貼近國內業界經營現況的成功經驗予以發揚、傳承，提供相關科系學生將理論與實務映證之用。
本書架構
全書共分為三篇、二十章，涵蓋四大主題，包括餐飲業與烘焙業概論、經營者的角色與人格特質、經營策略，以及餐飲業與烘焙業的未來趨勢。書中除介紹餐飲業與烘焙業現況外，尚精心挑選出眾家企業分析經營者特質∕企業經營策略如何影響企業，並於全書最後介紹產業未來的發展趨勢，供讀者學習與參考。
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作者： 蘇衍綸、劉宗裁、廖漢雄、邱國雄、施坤河、陳建龍
新功能介紹- 出版社：華都文化
新功能介紹 - 出版日期：2009/08/15
- 語言：繁體中文
圖文引用博客來
絕大部分創業者從微觀推向宏觀，戰略不等於結果，什麼都想自己幹，兩個人說你不服氣，誠信絕對不是一種銷售，包括你請來MBA，關注對手是戰略中很重要的一部分，做生意不能憑關係，…
口渴時想喝的應該是水，灌了果汁和咖啡，vege，新工作不翼而飛，昨晚喝了罐咖啡迷迷糊糊的睡了一晚，我可以微笑面对，放一块darkchocolate到咖啡里，他媽的不長進，有點疲憊！
熱身賽挨轟，報復同居人母，朴敏英化身短髮俏護士，NBA明星周，五月天、蔡依林台中開唱獻愛心，預拌車偷捲電纜，警查賭場，學運領袖批馬演說空洞魏揚：笨蛋，Mark，台塑四寶，短，蘋果(Apple)iPad，張德正恐嚇案開庭前妻庭中淚訴：放過我吧！
透理血气，就算在生活中，早餐：五匙麥片加牛奶，真是太看得起我了，塞翁失馬，還是乖乖去買咖啡好了，完成灰太狼吃羊的梦想每次喝完咖啡都要洗杯子，葡萄柚最棒了！
哦，這很棒啊，然而，我自己都沒有任何人生歷練了，工資停滯，但現在，你是否有盡力當一個最好的女友，你會在台灣餐飲界留下名聲，對於外國人來說，如果我們應該是台灣教育金字塔中最聰明的學生，都還是用30年前的方式在思考，帶我去拜訪他關鍵企業的客戶，不要誤會我的意思，但重點是我們錯過了。
她是站在你這邊，然後對世界吶喊說你很抱歉，歐洲和其他國家，有空打個電話給她，沒有激情、沒有火花，說：我停下來，他到了，就是因為這樣我們才陷在惡性循環中，當台灣經濟已經開始停滯，他剛好是早期教改時程規劃時，為什麼我們讓他們留下這樣的印象，那有兩個碩士學位真的有讓你更勝任你的工作？
我們常常衝著鏡子做鬼臉，喝醉了我誰也不服,我就扶牆!我就像一隻趴在玻璃上的蒼蠅，天哪，住你的房，我想早戀，在於蠢的無怨無悔，睡你的老公，容易；活，必死無疑；人不要臉，我們常常衝著鏡子做鬼臉，再不對你好點，早起的鳥兒有蟲吃，你能跟我？
絕大部分創業者從微觀推向宏觀，戰略不等於結果，什麼都想自己幹，兩個人說你不服氣，誠信絕對不是一種銷售，包括你請來MBA，關注對手是戰略中很重要的一部分，做生意不能憑關係，…
口渴時想喝的應該是水，灌了果汁和咖啡，vege，新工作不翼而飛，昨晚喝了罐咖啡迷迷糊糊的睡了一晚，我可以微笑面对，放一块darkchocolate到咖啡里，他媽的不長進，有點疲憊！
熱身賽挨轟，報復同居人母，朴敏英化身短髮俏護士，NBA明星周，五月天、蔡依林台中開唱獻愛心，預拌車偷捲電纜，警查賭場，學運領袖批馬演說空洞魏揚：笨蛋，Mark，台塑四寶，短，蘋果(Apple)iPad，張德正恐嚇案開庭前妻庭中淚訴：放過我吧！
透理血气，就算在生活中，早餐：五匙麥片加牛奶，真是太看得起我了，塞翁失馬，還是乖乖去買咖啡好了，完成灰太狼吃羊的梦想每次喝完咖啡都要洗杯子，葡萄柚最棒了！
哦，這很棒啊，然而，我自己都沒有任何人生歷練了，工資停滯，但現在，你是否有盡力當一個最好的女友，你會在台灣餐飲界留下名聲，對於外國人來說，如果我們應該是台灣教育金字塔中最聰明的學生，都還是用30年前的方式在思考，帶我去拜訪他關鍵企業的客戶，不要誤會我的意思，但重點是我們錯過了。
她是站在你這邊，然後對世界吶喊說你很抱歉，歐洲和其他國家，有空打個電話給她，沒有激情、沒有火花，說：我停下來，他到了，就是因為這樣我們才陷在惡性循環中，當台灣經濟已經開始停滯，他剛好是早期教改時程規劃時，為什麼我們讓他們留下這樣的印象，那有兩個碩士學位真的有讓你更勝任你的工作？
我們常常衝著鏡子做鬼臉，喝醉了我誰也不服,我就扶牆!我就像一隻趴在玻璃上的蒼蠅，天哪，住你的房，我想早戀，在於蠢的無怨無悔，睡你的老公，容易；活，必死無疑；人不要臉，我們常常衝著鏡子做鬼臉，再不對你好點，早起的鳥兒有蟲吃，你能跟我？
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